A cikk a hidrofil karotinoidok előállítását és tulajdonságait mutatja be. A szerzők ismertetik a természetben előforduló hidrofil karotinoidokat, valamint a szintetikusan előállított származékokat. Bemutatják a karotinoidok hidrofillé tételének különböző módszereit, mint például a töltéssel rendelkező sók vagy nagyon poláros származékok előállítása. A közlemény kitér az asztaxantin-diszukcinát dinátrium sójára, mely jelentős antioxidáns hatással rendelkezik. Részletesen tárgyalják a kutatócsoport által előállított új hidrofil karotinoid-származékokat, melyeket három fő csoportra osztanak: ciklodextrin-komplexek, glikozilezett származékok és karotinoid-oligonukleotid konjugátumok.